Kaffebønner 1kg Etiopia Banko Gotiti

Banko Gotiti er en vasket kaffe med en usedvanlig ren, elegant og karakteristisk smaksprofil. Kaffen dyrkes i den kjente Gedeo-sonen i Etiopia, på små familiegårder som ligger hele 1950 til 2100 meter over havet. Her vokser kaffeplantene i skyggen av stedegne trær og «falske bananer» (en tradisjonell agroforestry-metode), noe som lar bærene modnes langsomt og utvikle en fantastisk sødme og kompleksitet.

Dette partiet er samlet inn fra småbønder i nærområdet og foredlet ved vaskestasjonen Banko Gotiti, som har vært et kvalitetsfyrtårn i regionen siden 2009. Etter at kaffen er våtforedlet for å fremheve de rene og friske smakstonene, tørkes den skånsomt under åpen himmel på afrikanske tørkesenger i 10–15 dager. Resultatet er en strålende og transparent kopp.

En nydelig, frisk og floral kaffe – perfekt for kaffeelskere som setter pris på etiopisk spesialkaffe på sitt aller beste!

The Kaffebønner 1kg Etiopia Banko Gotiti, sourced from the Gedeo-sonen region of Ethiopia, represents a classic expression of high-altitude coffee cultivation. Grown at elevations between 1950 and 2100 meters above sea level, this lot is processed using the washed method. Generally, washed coffees are celebrated for their ability to highlight the inherent clarity and acidity of the bean, often resulting in a cleaner cup profile compared to other techniques. You can learn more about how different processing methods influence the final cup to better understand the nuances of this specific preparation.

Roasted by Kaffa, this selection invites a careful exploration of its complex characteristics. As you evaluate the cup, we recommend referencing the flavor wheel to help identify and articulate the specific aromatic and taste profiles present in this Ethiopian harvest. This coffee serves as a refined example of the meticulous standards maintained by producers in the Gedeo-sonen region.