Kaffebønner 1kg Kenya Kagere

Kagere Factory er en vaskestasjon som ligger i Othaya i Nyeri County, et av Kenyas mest berømte kaffedistrikter. Vaskestasjonen drives under kooperativet Othaya Farmers’ Cooperative Society og tar imot ferske kaffebær fra over 755 småbønder  i det omkringliggende landskapet.

Regionen er kjent for sitt næringsrike, røde vulkanske jordsmonn, som også har gitt navn til området – ordet Nyeri stammer fra maasai-ordet nyiro, som betyr «rød». I dag dyrker de fleste bøndene her både te og kaffe. Kaffeplantene i dette området består i hovedsak av en klassisk blanding av varietetene SL28 og SL34 (rundt 80%), i kombinasjon med de nyere varietetene Batian og Ruiru 11.

Under innhøstingen håndplukker småbøndene kun de perfekt modne kaffebærene og leverer dem til vaskestasjonen samme dag. Ved mottak gjennomgår bærene en streng sortering under oppsyn av kaffestasjonens sorteringsansvarlige, slik at kun feilfri råvare slipper gjennom. Bærene pulpes i en skivepulper, sorteres etter tetthet og fermenteres deretter over natten. Erfarne arbeidere overvåker prosessen kontinuerlig og stanser fermenteringen på akkurat rett tidspunkt, før kaffen vaskes ren med ferskt vann.

De våte kaffebønnene spres deretter utover hevede tørkesenger i sitt beskyttende innerskall hvor de soltørkes i 8 til 14 dager. Bønnene vendes jevnlig for å sikre en jevn tørkeprosess, samtidig som eventuelle defekte bønner plukkes bort for hånd. Dette partiet har en AA-gradering, noe som betyr at kaffebønnene er sortert etter en siktstørrelse på 17 til 18 (omtrent 7,2 mm), en bønnestørrelse som sikrer en svært jevn brenning og fremhever kaffens komplekse smaksprofil, det aller ypperste av kvalitet fra Kenya.

Inneholder 1kg hele bønner.

The Kaffebønner 1kg Kenya Kagere is a washed coffee sourced from the Othaya Farmers’ Cooperative Society in the Nyeri County region of Kenya. Produced within the renowned Othaya, Nyeri County area, this lot reflects the meticulous standards often associated with the region's cooperative-led production. The coffee is roasted by Kaffa, a roaster known for highlighting the distinct characteristics inherent to high-quality Kenyan beans.

Because this coffee undergoes a washed process, it typically emphasizes the clarity and vibrant acidity that define the profile of the region. When evaluating the nuances of such a cup, drinkers may find it helpful to consult the flavor wheel to better identify the specific bright, complex notes that often emerge from this terroir. By focusing on the traditional processing methods favored in Nyeri, this selection offers a classic representation of the Kenyan coffee experience, balancing structural integrity with the clean, crisp finish expected from the region.