Kaffebønner 1kg Colombia La Serrania Dekaffeinert

Endelig en koffeinfri kaffe som ikke går på bekostning av smaken. La Serranía Decaf er beviset på at du kan nyte en kompleks og fruktig kopp spesialkaffe, helt uten koffein. Dette er kaffen for deg som elsker smaken av god kaffe sent på kvelden, eller for deg som ønsker å redusere koffeininntaket uten å miste kaffeopplevelsen.

Ikke din vanlige decaf

Glem alt du vet om kjedelig koffeinfri kaffe. La Serranía byr på en overraskende og delikat smaksprofil. Kaffen har en myk syrlighet og en lang, behagelig ettersmak.

Naturlig prosessert med sukkerrør

Hvordan fjerner man 99,7 % av koffeinet og samtidig beholder 100 % av smaken? Svaret ligger i den naturlige EA-prosessen (Ethyl Acetate).

Kaffen prosesseres ved Descafecol-anlegget i Manizales. Her brukes vann fra fjellene og naturlig etylacetat utvunnet fra sukkerrør. Bønnene dampes forsiktig før de vaskes i denne løsningen, som trekker ut koffeinet men lar de gode smaksstoffene bli igjen. Prosessen tilfører faktisk en ekstra dimensjon av fruktig sødme til bønnene.

Dedikasjon til kvalitet

Denne kaffen er et resultat av hardt arbeid fra over 20 dedikerte produsenter i Huila-regionen, langs en isolert fjellkjede i Andesfjellene. Kaffen dyrkes i områdene rundt Pitalito, Acevedo og Palestina. Hver kaffebær er nøye håndsortert på gårdene og tørket med stor presisjon for å sikre en ren og konsistent kvalitet, før den sendes til decaf-anlegget.

Nyt Kaffa-kvalitet, når som helst på døgnet.

Inneholder 4 x 250g hele bønner.

The Kaffebønner 1kg Colombia La Serrania Dekaffeinert, roasted by Kaffa, represents a refined approach to decaffeinated coffee. Sourced from the Colombia · Huila region, this lot utilizes the Ethyl Acetate process to remove caffeine while aiming to preserve the inherent characteristics of the bean. Because decaffeination can significantly alter the cellular structure of green coffee, roasters often adjust their profiles to balance the unique chemical changes introduced during this stage.

Understanding the processing methods is essential for appreciating how different techniques impact the final cup profile. While some methods rely on water or carbon dioxide, the use of Ethyl Acetate—a naturally occurring ester often derived from sugar cane—is frequently favored for its ability to maintain sweetness. As you explore the nuances of this specific decaf, we encourage you to reference the flavor wheel to help identify and articulate the specific sensory attributes you encounter in your brew.