Kaffebønner Brasil Fazenda IP

I 1967 etablerte Isidro Pereira kaffegården Fazenda IP. Etter å ha fullført landbruks- og gårdsstudier ble også sønnen Luiz Paulo Pereira Sr. med på laget. I 1974 ble gården utvidet, flere og flere kaffeplanter ble plantet, mens jordbruksarealet vokste over 500% – og far og sønn ble pionerer innen kaffedyrking i Carmo de Minas i Brasil.

Rundt byen Carmo de Minas, ligger flere av de beste kaffegårdene i Brasil. Høyde over havet, næringsrikt jordsmonn og nøyaktig foredling av kaffebærene, har gjort at bønder i dette området de senere år har blitt belønnet med mange priser for sin gode kaffe. Dette er noe av det aller ypperste du kan finne av brasiliansk kaffe.

Innhold: 250g kaffebønner

Produced by Isidro Pereira and Luiz Paulo Pereira Sr., the Kaffebønner Brasil Fazenda IP hails from the renowned Carmo de Minas region. This Brazilian offering represents the meticulous work of producers dedicated to the specific terroir of their estate. When evaluating such coffees, it is helpful to consider how regional characteristics influence the final cup profile; Brazilian coffees are often celebrated for their approachable sweetness and nutty undertones, which provide a stable foundation for various brewing methods.

As you explore the nuances of this selection from Kaffa, you may find it useful to reference the flavor wheel to better identify the specific aromatic compounds present in your brew. While every harvest carries its own unique signature, the collaboration between the Pereira family and their roasting partners ensures a focused expression of the Carmo de Minas landscape. This coffee serves as an excellent example of the consistency and quality expected from this distinguished growing region.