Kaffebønner Etiopia Banko Gotiti

Banko Gotiti er en våtforedlet kaffe med en usedvanlig ren, elegant og karakteristisk smaksprofil. Kaffen dyrkes i den kjente Gedeo-sonen i Etiopia, på små familiegårder som ligger hele 1950 til 2100 meter over havet. Her vokser kaffeplantene i skyggen av stedegne trær og «falske bananer» (en tradisjonell agroforestry-metode), noe som lar bærene modnes langsomt og utvikle en fantastisk sødme og kompleksitet.

Dette partiet er samlet inn fra småbønder i nærområdet og foredlet ved vaskestasjonen Banko Gotiti, som har vært et kvalitetsfyrtårn i regionen siden 2009. Etter at kaffen er våtforedlet for å fremheve de rene og friske smakstonene, tørkes den skånsomt under åpen himmel på afrikanske tørkesenger i 10-15 dager. Resultatet er en strålende og transparent kopp.

En nydelig, frisk og floral kaffe, perfekt for kaffeelskere som setter pris på etiopisk spesialkaffe på sitt aller beste!

The Kaffebønner Etiopia Banko Gotiti, sourced from the Gedeo region, represents the meticulous work of the Banko Gotiti producers. Grown at an elevation of 1950–2100 masl, this lot showcases the distinct terroir of one of Ethiopia’s most renowned coffee-producing areas. As a våtforedlet (washed) coffee, it highlights the inherent clarity and brightness often associated with this traditional processing method, which typically emphasizes clean acidity and refined aromatics.

Roasted by Kaffa, this selection invites a deeper exploration of its complex profile. When evaluating the nuances of such high-altitude Ethiopian beans, enthusiasts often find it helpful to reference a flavor wheel to better identify the subtle shifts in acidity and sweetness. By focusing on the intersection of regional origin and careful processing, this coffee offers a transparent look at the character of the Gedeo zone, providing a balanced experience that reflects the dedication of those involved in its cultivation and preparation.