Kaffebønner Mørkbrent Colombia Las Planadas Økologisk

Denne kaffen kommer fra 7 små gårder rundt landsbyen Planadas, beliggende i La Cumbre-kommunen i den kjente kafferegionen Tolima.

Planadas er en relativt ung landsby, grunnlagt så sent som i 1966. De første som slo seg ned her var nybyggere fra Antioquia og Huila, og det tok ikke lang tid før kaffen ble områdets viktigste avling. I dag er Planadas et levende handelssentrum hvor kaffebønder i skråningene under Cordillera Central dyrker kaffe og andre råvarer av høy kvalitet.

Kombinasjonen av høy beliggenhet, varme dager, kjølige netter og unge, friske kaffetrær gir kaffen fra dette området en helt enestående kvalitet og smaksprofil. Gårdene vi har kjøpt dette partiet kaffe fra er i tillegg både økologisk og Rainforest Alliance-sertifisert.

Inneholder 250g hele kaffebønner.

The Kaffebønner Mørkbrent Colombia Las Planadas Økologisk represents a focused expression of the Tolima region, a landscape in Colombia increasingly recognized for its diverse microclimates and high-quality production. As an organic offering roasted by Kaffa, this selection highlights the roaster’s commitment to showcasing the inherent character of the harvest through a darker roast profile.

When evaluating coffees from this specific origin, it is helpful to consider how regional terroir influences the final cup. While lighter roasts often emphasize bright acidity, darker profiles tend to shift the focus toward deeper sweetness and body, creating a distinct sensory experience. To better understand the nuances present in this lot, we recommend referencing the flavor wheel to identify the specific aromatic compounds that emerge during the roasting process. This coffee serves as a testament to the ongoing development of sustainable farming practices within the Las Planadas area.