Kimpinen – Keskipaahtoinen kahvi

Kimpinen on kahvi kepeään käyskentelyyn Kimpisen mäkisille kaduille ja vaelluksille funkkisvesitornin juurelle. Kahvin aromeista nautiskellessa on mukava kiivetä vesitornin satoja portaita ja saada palkinnoksi upeat näkymät ympäri Lappeenrantaa.

Kimpinen on keskipaahtoinen espressoksikin sopiva kahvi, jonka pähkinäinen kermaisuus ja kevyt hapokkuus vievät ajatukset kohti kaukaisia näkymiä ja haaveita Lappeenrannan vesitornin kunnostuksesta myös tuleville sukupolville.

 

Maussa aistittavissa: Pähkinäinen ja maitosuklainen maku, kaakaoisuutta. Kermaisen täyteläinen kahvi, samettinen suutuntuma.

Miten ensikertalainen kuvailee tätä: "Hyvää kahvia, ei kitkerää. Sopii aamuun ja päivään.

Miten ammattilainen kuvailee tätä: "Klassinen keskipaahtoinen kahvi, jonka rakenne tuottaa laadukkaan espressoshotin."

Kimpistä käytetään Lehmus Roasteryn kahvilan Satamatie 6:n keskipaahtoisena espressona.

Paahtoaste: 3/5 Täyteläisyys: 4/5 Hapokkuus: 2/5 Lesous: 4,5/5

Kahden kahvin sekoitus

Alkuperämaa: Brasilia

Alkuperäalue: Minas Gerais Papu: Bourbon, Yellow Bourbon, Catimor, Catuai, Maracaturra, Maragogype, Typica

Käsittely: Natural eli aurinkokuivattu

Kasvukorkeus: 750-1100 metriä merenpinnan yläpuolella

Alkuperämaa: Peru Alkuperäalue: Jaén, Cajamarca Papu: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica Käsittely: Washed Kasvukorkeus: 1650-1800 metriä merenpinnan yläpuolella

 

Paahtimon suosittelemat uuttovälineet: Suodatinkeitin V60 Chemex Aeropress Mutteripannu Espresso

Kimpinen – Keskipaahtoinen kahvi is a collaborative blend sourced from the diverse landscapes of Brazil and Peru. By combining beans from the Minas Gerais region with those from the Jaén and Cajamarca provinces, Lehmus Roastery creates a profile that bridges distinct South American terroirs. The resulting cup is characterized by a classic, comforting profile featuring notes of nuttiness, milk chocolate, and cocoa.

In the broader context of specialty coffee, medium-roasted blends often prioritize balance and sweetness, making them versatile choices for various brewing methods. While individual origins offer unique nuances, these foundational flavor categories are frequently mapped across the flavor wheel to help enthusiasts identify the structural components of their brew. This specific lot highlights the roaster's focus on approachable, dessert-like qualities, drawing on the wide range of growing conditions found across the 750 to 1800 meters above sea level altitude spectrum represented in this blend.