Outlet: Sammonlahti – Tummapaahtoinen kahvi – 220g

Espressokahvi italialaiseen tyyliin Sammonlahden kuumilta kulmilta. Ryhdikäs ja temperamenttinen paahto on maultaan voimakas ja vaikuttava, teho suorastaan tyrmäävä.

Juomaelämys on päräyttävä - aivan kuin vierailu Sammontorilla.

Paahtoaste: 5/5 Täyteläisyys: 5/5 Hapokkuus: 1/5 Lesous: 5/5

Maussa aistittavissa: Tumma, maanläheinen, kaakaota, maitojuomissa suklaisa

Kahden raakakahvin sekoitus, sekoituksessa arabicaa ja robustaa.

Alkuperämaa: Peru Alkuperäalue: Jaén, Cajamarca Papu: Bourbon, Caturra, Catimor, Costa Rica ja Typica Käsittely: Washed eli pesty Kasvukorkeus: 1800-1900 metriä merenpinnan yläpuolella

Alkuperämaa: Brasilia, Fazenda Venturim Papu: Robusta Käsittely: Natural

Paahdettu: heinä-elokuu

Sourced from the Jaén region of Cajamarca, Peru, this offering from Lehmus Roastery showcases the classic profile of the Bourbon varietal. Grown at an elevation of 1800–1900 meters above sea level, the cherries undergo a washed process, a method typically employed to highlight the inherent clarity and structural acidity of the bean. While washed coffees are often celebrated for their bright, clean profiles, this specific lot is roasted to a dark level, shifting the sensory focus toward deep, earthy, and cocoa-forward characteristics.

When evaluating such a profile, it is helpful to consult a flavor wheel to identify the nuances within the roast’s heavy, chocolatey body. Because dark roasts emphasize the development of the bean during the roasting process rather than the raw characteristics of the origin, this coffee provides a robust, grounded experience that contrasts with the lighter, more delicate profiles often associated with high-altitude Peruvian production.