Café des Mamas - Women's Day Special

Die Special Edition des »Café des Mamas« kommt in diesem Jahr mit zwei einzigartigen Designs, zu Ehren von zwei Frauen, die für Frauenrechte und die Frauenbewegung Einzigartiges geleistet haben. In diesem Jahr wurden Rosa Luxemburg und Ada Lovelace von der Community gewählt.

Diese Röstung vom Nova »Café des Mamas« Projekt. Eine Kaffeefarm aus dem Norden Ruandas, die von Frauen geleitet wird und die sich für die Bildung der Frauen einsetzt. Dieses Bourbonlot wurde natürlich verarbeitet. Im Café des Mamas schmeckt man sie deutlich, die ruandische Frauenpower.

Diese Special Edition zum Weltfrauentag am 8. März rösten wir nur im März.

The Café des Mamas - Women's Day Special, sourced from the Northern region of Rwanda, represents a collaborative effort by the Nova Café des Mamas Projekt. This lot features the Bourbon varietal, a plant type historically significant for its balanced profile and widespread cultivation. As a natural-processed coffee, this selection undergoes a drying phase where the cherry remains intact around the bean, a technique often associated with increased sweetness and body compared to washed counterparts. You can learn more about the nuances of these processing methods to better understand how this choice influences the final cup.

Roasted by 19grams, this coffee highlights the specific output of the Nova project. When evaluating the complexities of this Rwandan offering, we recommend referencing the flavor wheel to help identify and articulate the distinct characteristics present in your brew. This special release serves as a focused look at the regional production standards maintained by the women of the Nova project.