Winter Coffee - Filter

A taste of a Berlin Winter 🥶 ❄️!

Diesen Winter haben wir euch etwas Besonderes besorgt: Unser Berlin Winter ist eine Liberica-Sorte aus Indien. Sie ist keine Arabica-Sorte, sondern - ähnlich wie Robusta - einem anderen Zweig zuzuordnen. Das macht sie besonders selten und spannend.

Das Geschmacksprofil ist einfach, und zugänglich. Mit Noten von Kakao, Muskatnuss und Macadamia.

Diese Röstung eignet sich besonders für die Espressozubereitung, auch im Vollautomaten. Dieses Plot ist auch super für dich, wenn du gerade erst in Specialty Coffee startest und eine Einstiegssorte suchst.

The Winter Coffee - Filter, roasted by 19grams, offers a rare opportunity to experience the Liberica varietal from India. While Arabica dominates the global market, Liberica is known for its distinct, bold profile that often diverges from the bright acidity found in more common cultivars. In the context of specialty coffee, this lot highlights the unique characteristics of the bean, presenting a sensory experience defined by notes of cocoa, nutmeg, and macadamia.

When evaluating such a specific profile, it is helpful to reference the flavor wheel to better categorize these earthy and nutty nuances. Because Liberica beans are physically larger and structurally different than other species, they often require a precise approach to roasting to fully develop their inherent sweetness and depth. This selection serves as an excellent example of how regional terroir and varietal selection can create a cup that stands apart from traditional coffee expectations.