Washed
Yak Ikuk - Mexiko Espresso
Roasted by 19grams
Dieser gewaschene Espresso aus der Region San Juan besticht durch schokoladig-nussige Noten und eine fruchtige Süße von reifen Pfirsichen.
Sold out
19grams no longer has this coffee in stock. We keep it here for reference.
From the roaster
Dieser washed Espresso aus der Region San Juan in Mexiko, besticht durch seine schokoladig-nussigen Noten von Milchschokolade und Macadamia, mit einer fruchtigen Süße von reifen Pfirsichen.
— 19grams
Context
The Yak Ikuk - Mexiko Espresso, sourced from the San Juan region, represents a classic expression of Mexican coffee production. Roasted by 19grams, this lot undergoes a washed process, a technique often utilized to highlight the inherent clarity and acidity of the bean. While washed coffees are generally celebrated for their clean, bright profiles, this specific selection offers a nuanced cup characterized by notes of milk chocolate, macadamia, and ripe peaches.
To better understand how the processing methods influence these final characteristics, it is helpful to consider how the removal of the fruit pulp before drying shapes the cup's structure. For those looking to further refine their palate or identify specific nuances within their brew, consulting the flavor wheel can be an excellent way to categorize the interplay between the nutty macadamia undertones and the delicate stone fruit sweetness found in this particular roast.
In the Encyclopedia
Frequently asked questions
What does Yak Ikuk - Mexiko Espresso taste like?
Expect tasting notes of Milchschokolade, Macadamia, and reife Pfirsiche.
How is Yak Ikuk - Mexiko Espresso processed?
Yak Ikuk - Mexiko Espresso uses the Washed process.
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