El Diviso Decaf | GROWND

Der ruhige Moment. Eine seltene Varietät für Klarheit, Balance und bewusste Anfänge.

Dieser Kaffee bringt eine warme, vielschichtige Tasse mit Noten von lila Früchten, Lavendel und Gewürzen – ein ruhiger, tiefgründiger Decaf, der Bewusstsein, Balance und Klarheit in deinen Moment bringt. Produziert wird diese seltene Ombligón-Varietät von Nestor Lasso auf der Finca El Diviso in Bruselas, Pitalito (Huila) – einem der bekanntesten Experimentierbetriebe Kolumbiens, der für seltene Varietäten, achtsame Landwirtschaft und präzise Fermentation steht. Diese Verbindung aus Leidenschaft, verantwortungsvollem Arbeiten und schonender Entkoffeinierung macht El Diviso Decaf zu einem Kaffee, der nicht nur besonders schmeckt, sondern auch einen Moment der Erdung und inneren Ruhe schenkt.

The El Diviso Decaf, sourced by 19grams, represents a unique intersection of rare varietal cultivation and meticulous processing. Produced by Nestor Lasso in the Bruselas region of Pitalito, Huila, this Colombian coffee features the distinctive Ombligón varietal. While decaffeinated coffees are often associated with milder profiles, this lot challenges expectations by presenting complex notes of lilac fruits, lavender, and spices.

When evaluating such nuanced profiles, it is helpful to reference the flavor wheel to better categorize the interplay between floral aromatics and spice-driven undertones. Generally, coffees from the Huila region are celebrated for their vibrant acidity and balanced sweetness, though the specific character of the Ombligón varietal often introduces a singular, exotic profile that stands apart from more common regional cultivars. This selection offers a sophisticated experience for those seeking the depth of a high-quality Colombian origin without the presence of caffeine.