Radiance Coffee Globe

Un inédit par Jamison Savage, c'est un évènement en soi. Alors quand cet inédit est réalisé en Coffee Globe....

Un profil aromatique rare et cristallin

Travaillé en macération carbonique lavée en Coffee Globe, Radiance dévoile une tasse d’une grande précision aromatique, aux notes de :

• Nectarine mûre

• Grenade fraîche

• Thé noir délicat

Un café floral, élégant et intensément expressif, porté par une texture soyeuse et une grande longueur en bouche.

Une expérience pensée pour filtre & espresso

Radiance s’exprime pleinement en V60 ou en méthode douce, où sa finesse aromatique et sa complexité florale  prennent toute leur dimension. En espresso, il dévoile une expression plus dense et vibrante, tout en conservant sa grande précision aromatique. Un café d’exception exclusif, issu d’une collaboration entre Finca Deborah et L’Arbre à Café autour de l’innovation Coffee Globe.

The Radiance Coffee Globe, produced by Jamison Savage and roasted by L'Arbre à Café, represents a sophisticated intersection of meticulous cultivation and innovative post-harvest techniques. This lot features the Geisha varietal, a plant globally celebrated for its distinct floral aromatics and tea-like clarity. By utilizing a macération carbonique lavée approach, the producer has influenced the final cup profile, which the roaster describes as featuring ripe nectarine, fresh pomegranate, and delicate black tea.

Understanding the impact of such specialized processing methods is essential for appreciating how producers manipulate fermentation to highlight specific acidity and sweetness. When evaluating these complex profiles, tasters often find it helpful to reference a flavor wheel to categorize the nuanced interplay between the fruit-forward notes and the refined, tea-like structure inherent to this particular coffee. This selection serves as a compelling example of how precise processing can elevate the inherent characteristics of a high-quality varietal.