Aquiares Estate

Voor onze nieuwste koffie reizen we af naar de flanken van de actieve Turrialba-vulkaan in Costa Rica, waar De Aquiares Coffee Community is gevestigd. Deze koffie ‘Estate’ is de grootste van het land met een hechte gemeenschap waar maarliefst 1.800 mensen wonen. Onder leiding van Diego Robelo combineert de plantage sociale impact en klimaatneutraliteit met grensverleggende agrarische innovatie, zoals het verbouwen van de zeldzame F1 Esperanza-variëteit. Deze natural heeft volle, friszoete fruitsmaken met een juicy mondgevoel en een snoepjes-achtige afdronk.

The Aquiares Estate, located in the Turrialba region of Costa Rica, represents a unique model of production managed by the Aquiares Coffee Community. This specific lot features the F1 Esperanza varietal, which has been prepared using the natural process. Natural-processed coffees are often recognized for their ability to highlight intense fruit characteristics and a heavier body, as the coffee cherry remains intact while drying.

Roasted by Giraffe Coffee, this selection showcases a profile defined by full, fresh-sweet fruit flavors and a juicy mouthfeel, culminating in a candy-like finish. When evaluating these complex attributes, enthusiasts often refer to the flavor wheel to better identify the nuanced layers present in the cup. By combining the distinct terroir of Turrialba with careful post-harvest handling, this coffee offers a vibrant expression of the estate’s commitment to quality and community-led cultivation.