Limoncillo Laurina - Low Caf

Ein besonderer Kaffee mit wenig natürlich Koffein: Die Laurina Varietät wurde erst kürzlich entdeckt und enthält mit 0.3 - 0.7% nur halb so viel Koffein, wie unsere normalen Röstungen. Ein voller, samtiger Körper und süßen Noten von Pfirsich und Clementinen.

Die Bohnen unserer Laurina wurden mit Pulp Natural Verfahren aufbereitet (auch als 'Honey Process' bekannt). Bei dieser Methode bleibt ein Teil der Mucilage an den Bohnen haften. Die Bohnen nehmen die ganze Süße der honigartigen Schicht an. Damit hier keine unerwünschte Fermentierung entsteht, werden die Bohnen während sie trocknen stetig gewendet.

Beim Cuppen schmecken wir fruchtig-süße Noten von weißer Schokolade, Pfirsich und Clemetine. Ihr Körper ist voll und samtig. Ein natürlicher und unglaublich toller Low-Caf Kaffee, den ihr euch nicht entgehen lassen solltet!

Was ist ein Low-Caf Kaffee?

The Limoncillo Laurina - Low Caf, sourced from Nicaragua and roasted by 19grams, offers a unique look at the Laurina varietal. Known for its naturally lower caffeine content, this coffee is processed using the pulp natural method, which often balances the inherent acidity of the bean with a subtle sweetness. In the cup, this specific lot presents notes of peach, clementine, and white chocolate.

When exploring such distinct profiles, it is helpful to reference the flavor wheel to better identify the nuances between stone fruit and creamy confectionary characteristics. While processing methods can significantly influence the final body and clarity of a brew, the Laurina varietal itself is frequently studied for its delicate structure. This offering provides a refined experience for those interested in the intersection of rare botanical varieties and careful post-harvest handling, showcasing the specific terroir of the Limoncillo estate through a bright, citrus-forward lens.