【終売】BANKO TARATU / ETHIOPIA

Flavor Profile:

Muscat, Nectarine, Honey, Earl Grey. マスカットやネクタリンの果実味、ハチミツの甘さ、アールグレイの風味。

生産国 Ethiopia (エチオピア)

産地 Gedeo > Gedeb > Banko Taratu (ゲデオ > ゲデブ > バンコ・タラトゥ)

精製所 Banko Taratu Washing Station (バンコ・タラトゥ・ウォッシングステーション)

品種 Heirloom 74110・74112

精製方法 Double Fermentation Washed (ダブル・ファーメンテーション・ウォッシュド)

標高 1,900–2,300 m a.s.l

収穫時期 2025–2026

Origin Information:

待望のエチオピアニュークロップ第一弾。毎年アフリカのコーヒーが届くと夏を感じます。

やはりエチオピアといえば、華やかな風味と甘いフルーツの印象が特徴です。 このロットはマスカットやネクタリン、柑橘系の柔らかい果実味とジャスミンやアールグレイのような華やかで複雑な風味を感じます。 風味ははっきりとしていますが、口当たりはとても軽やかで柔らかく、自然と飲み進めてしまう味わいに仕上がっています。

コーヒー好きの方からこれからという方までどなたにもお勧めしたいコーヒーです。

ぜひお試しください💐

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Sourced from the Gedeo zone in Ethiopia · Gedeo, Gedeb, Banko Taratu, this selection from the Banko Taratu Washing Station highlights the distinct character of Heirloom varieties grown at high elevations. Processed via a double fermentation washed method, this coffee undergoes a meticulous processing method designed to refine the cup profile. While washed coffees are generally celebrated for their clean acidity and vibrant clarity, the double fermentation technique often introduces a heightened complexity to the final brew.

Roasted by Fuglen Coffee, this lot presents a delicate balance of stone fruit and tea-like aromatics, including notes of muscat, nectarine, honey, and Earl Grey. When evaluating such nuanced profiles, referencing a flavor wheel can be a helpful tool for identifying the subtle interplay between these floral and fruity characteristics. As a discontinued offering, this entry serves as a snapshot of the refined output typical of the Gedeb region’s high-altitude production.