【NEW】JAGUARA / BRAZIL

Flavor Profile:

Tangerine, Raisin, Green tea, Almond. みかんやレーズンの果実味、緑茶の風味、アーモンドの甘さ。

生産国 Brazil ( ブラジル )

生産者 Natália Brito (ナタリア・ブリト)

地域 Mantiqueira de Minas > Cambuquira ( マンチケイラ・デ・ミナス > カンブキラ)

農園 Toca da Jaguara (トカ・ダ・ジャグアラ)

品種 Arara (アララ)

精製方法 Natural (ナチュラル)

標高 1,040 m a.s.l

収穫時期 2025

Origin Information:

今年3度目のリリースとなるジャグアラ。

みかんのような明るく柔らかい果実味やレーズンのようなしっとり落ち着いた印象を最初に感じ、緑茶のような清涼感のある風味とアーモンドのような優しい甘さが中盤から余韻まで続きます。

ブラジルのコーヒーは重心が低く落ち着いたものが多いですが、ジャグアラは明るくて爽やかな味わいになっています☕️

農園についての情報は こちら から🇧🇷

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Produced by Natália Brito in the Mantiqueira de Minas region of Cambuquira, this JAGUARA / BRAZIL lot showcases the Arara varietal grown at 1040 masl. As a natural-processed coffee, it reflects the traditional processing methods often employed in Brazil to enhance sweetness and body. Natural-processed coffees frequently exhibit a heavier mouthfeel and pronounced fruit-forward characteristics compared to their washed counterparts.

Roasted by Fuglen Coffee, this selection presents a nuanced profile featuring tangerine, raisin, green tea, and almond. When evaluating these specific descriptors, one might consult the flavor wheel to better understand how these distinct notes—ranging from citrus and dried fruit to herbal and nutty undertones—interact within the cup. This offering provides a clear look at the potential of the Arara varietal when cultivated within the unique microclimate of the Mantiqueira de Minas mountains.