AUGUSTO BORGES ESPRESSO / BRAZIL

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Flavor Profile:

Grape, Almond, Cacao nibs.

葡萄の果実味、アーモンドの風味、カカオニブの余韻。

生産国 Brazil (ブラジル)

生産者 Augusto Borges Ferreira (アウグスト・ボルジス・フェレイラ)

地域

Sul de Minas > Sao Goncalo do Sapucai

(スウ・ジ・ミナス > サン・ゴンサーロ・ド・サプカイー)

農園 Capadocia (カッパドーシア)

品種 Yellow Bourbon (イエローブルボン)

精製方法 Natural (ナチュラル)

標高 1,100 m a.s.l.

収穫時期 2025

Origin Information:

フィルターとしてリリースしていたAugusto Borgesからエスプレッソローストの登場です！

味わいはとても穏やかで、ブラジルらしいナッツやカカオニブのような柔らかい印象がいつ飲んでも心を落ち着かせてくれます。優しい果実味からは葡萄のような印象を感じます。

ミルクとの相性も抜群で、カフェラテ等にすると甘さがより一層引き立つのもこのコーヒーの魅力です。

ぜひお楽しみください☕️

農園についての情報は こちら から🇧🇷

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Produced by Augusto Borges Ferreira in the Sul de Minas region of Sao Goncalo do Sapucai, this Brazil selection from Fuglen Coffee highlights the distinct character of the Yellow Bourbon varietal. Grown at 1100 masl, the cherries undergo a natural process, a method often associated with increased sweetness and body in the final cup. While natural-processed coffees frequently exhibit heavier fruit-forward profiles, this specific lot presents a balanced sensory experience featuring notes of grape, almond, and cacao nibs.

The Sul de Minas region remains a cornerstone of Brazilian coffee production, known for its diverse microclimates that influence the development of complex flavor compounds. For those looking to further explore the nuances of these descriptors, the flavor wheel serves as a helpful tool for identifying the specific aromatic qualities found in this espresso. This offering provides a refined look at how traditional processing and careful cultivation contribute to a classic, well-rounded cup.